Потрясающий пирог с персиками «Облако»

Получается он таким вкусным, что от него просто сложно оторваться. Имеет хрустящую корочку, воздушную середину и ароматные персики. Такое сочетание несомненно понравится каждому члену вашей семьи. Приготовить его очень просто. Рекомендую всем попробовать. Разбавляйте свои чаепития новыми потрясающими вкусами.

Ингредиенты:
4 яйца
щепотка соли
150 гр сахарного песка
1 столовая ложка лимонной цедры
120 гр картофельного крахмала
400 гр персиков

Приготовление:
В первую очередь дно разъемной формы застилаем пергаментной бумагой.
После чего вымываем хорошо персики и нарезаем небольшими ломтиками.
В отдельную емкость отправляем белки. Они должны быть комнатной температуры. Добавляем щепотку соли и, используя миксер, взбиваем все.
Затем частями сыпем сахарный песок, не останавливаясь в процессе взбивания.
Теперь по одному добавляем желтки и взбиваем после каждого.
После чего сыпем крахмал и снова перемешиваем.
По окончанию отправляем сюда лимонную цедру и снова перемешиваем.
Выливаем подготовленное тесто в форму и прокручиваем ее, чтобы оно равномерно распределилось.
Поверх размещаем кусочки персиков, немного вдавливая, и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 40 минут.
По истечении нужного времени достаем готовый пирог и оставляем его в форме на четверть часа.
После чего извлекаем и остужаем на решетке.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!