Медовые ириски

Ингредиенты на 72 штуки

300 г сахара
120 г меда
120 г сливочного масла
250 мл жирных сливок или сметаны

Пришотовление
Мед и сахар смешиваем в ковшике и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, около 7-10 минут.
По частям добавляем масло комнатной температуры. Вливаем горячие сливки.
Варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.
Противень или поднос застилаем пергаментом (он должен быть хорошо промаслен, иначе намертво прилипнет к конфетам). Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.
Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики.
Даем остыть полностью.
При желании заворачиваем в кусочки пергамента или целофана (у меня нарезанный рукав для запекания).

(Visited 189 times, 1 visits today)
Советуем так же просмотреть:  Салат «Объедение» с копченой скумбрией
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *