Шаурма с курицей и солеными огурцами

Ингредиенты:

лаваш – 6 шт.
майонез – 150 гр.
йогурт – 150 гр.
капуста – 150 гр.
огурец – 200 гр.
репчатый лук – 2 шт.
лимон – 1/4 шт.
курица – 200 гр.
курица – 300 гр.
чеснок – 2 зубчика
растительное масло – 3 ст.л.
куркума – 1/2 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
кориандр – 1/2 ч.л
тимьян – 1 ч.л.
перец – 1 щепотка
соль – по вкусу

Приготовление:
С куриных ножек снимаем кожу и срезаем мясо. Филе грудки разрезаем на большие куски. В большой миске смешиваем паприку, кориандр, куркуму, тимьян, перец и чеснок пропущенный через пресс. Выкладываем в специи с чесноком подготовленные кусочки курицы и хорошо перемешиваем. Накрываем миску пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа (лучше на ночь).
Через 2 часа ароматную маринованную курочку вынимаем из холодильника, оставляем на столе ещё на 30 минут и приправляем солью. Филе бедер выкладываем в горячее масло на сковороду-гриль (или обычную) и обжариваем с 2-х сторон по 7-8 минут на сильном огне и по 3 минуты на слабом.
Филе грудки обжариваем на сильном огне по 5-6 минут и по 2 минуты на слабом. Немного остужаем обжаренные кусочки, нарезаем и смешиваем 2 вида мяса.
В миске смешиваем майонез, йогурт, сок лимона и немного соли. Для соуса можно использовать и один майонез, но для снижения калорийности добавляем греческий йогурт с лимонным соком или сметану без лимонного сока.
Капусту нарезаем соломкой, лук — полукольцами.
Соленые огурцы нарезаем кубиками.
Лаваш используем в виде небольших тонких лепешек 6 шт. или берем 3 шт. большого размера и разрезаем пополам.
Все ингредиенты делим на 6 частей, подготовленным соусом щедро смазываем лаваш, выкладываем на соус капусту, лук, соленые огурцы и ароматные кусочки курицы.
Боковые края лаваша немного загибаем и скручиваем лаваш с начинкой в рулет