Куриные крылышки на корейский мотив

ИНГРЕДИЕНТЫ:

крылышки куриные 1,8 кг
яичный белок 3 шт.
лук-шалот 1 шт.
соус соевый 1/4 стакана
яблочный сок 3 ст.л.
уксус рисовый 1 ст.л.
кунжут 1 ст.л.
мед 1 ст.л.
сода 2 ч.л.
перец красный молотый 1 ч.л.
соль морская 3/4 ч.л.
имбирь свежий 1/2 ч.л.
чеснок 1 зубчик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Смешать соевый соус, яблочный сок, мед, рисовый уксус. Добавить кунжутное семя, корейский красный перец, тертый зубчик чеснока, имбирь, мелко нарезанный лук-шалот. Соединить сырые куриные белки с солью и пищевой содой, немного взбить, намазать крылышки. Курицу запечь на решетке. Соус подать отдельно.