Запеканка из шампиньонов

Ингредиенты:

• шампиньоны – 500 г
• масло сливочное – 50 г
• лук – 2 шт.
• сметана – 200 г
• панировочные сухари – 4 ст. л.
• яйца – 5-6 шт.
• масло растительное – 1 ст. л.
• сыр твердых сортов – 100 г
• зелень укропа – 1 пучок
• соль, молотый перец – по вкусу

Приготовление:
1. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень укропа вымыть, нарубить.
2. Шампиньоны промыть, очистить, мелко нарезать, смешать с луком, посолить, поперчить и обжарить в сливочном масле 3 минуты. Затем добавить сметану и тушить еще 3 минуты.
3. Тушеные грибы и репчатый лук смешать с панировочными сухарями и взбитыми яйцами, выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, посыпать тертым сыром. Запекать в умеренно нагретой духовке 10 минут.
4. Готовую запеканку из шампиньонов при подаче к столу посыпать свежей зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Советуем так же просмотреть:  Овощное рагу
Loading...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *