Картофельный салат с крапивой

Ингредиенты:

картофель, отваренный 300-400 г
огурец 100 г
редис 100 г
яйца, вареные 2 шт.
крапива 150 г
лук-резанец по вкусу
сметана
хрен
соль

Приготовление:

Крапиву промойте и залейте кипятком, дайте постоять несколько минут. Затем слейте, отожмите и мелко порубите.
Картофель нарежьте кубиками. Огурец и редис нарежьте четверть-кольцами. Яйца разомните вилкой.
Смешайте все ингредиенты со сметаной, добавьте хрен и соль по вкусу. Салат можно подать в стаканчиках, укладывая все ингредиенты слоями.

Приятного аппетита!