Супер пирог-закуска за пять минут

Ингредиенты

360 грамм творога (или две пачки);
3 свежих куриных яйца;
две столовые ложки пшеничной муки;
одна чайная ложка сахарного песка;
треть чайной ложки соды;
соль — по вкусу.

Для начинки
одна банка консервированной горбуши (или сайры);
100 грамм твердого сыра;
пучок зеленого лука.

Приготовление

Духовку сразу можно включить на разогрев, так как на приготовление пирога уйдет всего несколько минут.
С консервы сливаем жидкость и разминаем вилкой, оставляя небольшие кусочки.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Большой пучок зеленого лука мелко рубим ножом.
В миску перекладываем творог, вбиваем в него три куриных яйца, добавляем соль, сахарный песок и перемешиваем венчиком или миксером.
Затем в миску с творожной массой добавляем пшеничную муку (по рецепту), размешиваем. В конце добавляем треть чайной ложки соды и еще раз перемешиваем.
В творожное тесто начинаем вмешивать по очереди тертый сыр, зеленый лук, консервированную горбушу.
Все хорошо перемешиваем лопаткой.
Любую удобную форму смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Еще лучше смазать форму специальной антипригарной эмульсией: рецепт приготовления смотрите по ссылке.
Перекладываем всю массу в форму, разравниваем.
Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовому пирогу даем немного времени остыть, а затем разрезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Приятного аппетита!