Сливочный суп с фрикадельками

Loading...

Ингредиенты:

картофель- 3-4 шт
300 г мясного фарша индейки ( либо какой есть в наличии)
репчатый лук — 1 шт
морковь — 1 шт
сливки — 1 стакан
растительное масло для жарки
зелень, соль, черный перец по вкусу

Loading...

Приготовление:

Картофель очистить, вымыть и порезать мелко.
Налить примерно полтора-два литра воды и поставить картофель варить.
Лук и морковь очистить.
Лук нарезать мелко. Поставить сковороду, налить немного растительного масла и пропассеровать лук.
Морковь натереть на мелкой терке.

Когда лук начнет подрумяниваться, добавить морковь и продолжить пассеровать.
Фарш из индейки довольно пластичный и обычно не разваливается. В фарш из других видов мяса можно добавить одно яйцо, чтобы фрикадельки не разваливались в супе.
Лук с морковью поджарились — положить их в суп (картофель к тому времени уже будет готов).
Когда суп закипел — закинуть вариться фрикадельки. Варить их минут 5-10, пока они не всплыли.
В самом конце, минут за 5 до окончания, добавить сливки, посолить и поперчить. Дождаться, пока суп закипит и выключить.
Суп подавать с мелконарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

(Visited 6 times, 1 visits today)
Советуем так же просмотреть:  Нежнейшие сырники без яиц
Loading...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *