Картофель «РОМАНОФФ»

Ингредиенты:

очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) картофель — 1 кг;
мелко нарезанный лук — 1 шт.;
тертый сыр чеддер — 300 г;
сметана — 1,5 ст.;
соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Приготовление

В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать.
Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность.
Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин., до золотистого цвета.

Приятного аппетита!