Куриные котлетки запечённые в картофельном пюре

Ингредиенты:

картофель отварной 700 гр.
зелень
специи
сыр 100гр.
масло сливочное 30 гр.
желток
Для котлеток:
куриный фарш 300гр.
сыр 50 гр.
луковица
специи

Приготовление:
Картофель разминаем и добавляем к нему желток и масло.
Замешиваем в него сыр натёртый на крупной тёрке и зелень , специи.
К куриному фаршу добавляем лук, сыр и специи.
Вам понадобиться блюдо для запекания.
По желанию можно смазать его сливочным маслом.
Из картофеля лепим снежки и выкладываем в блюдо.
Блюдо лучше взять больше, чтобы между снежками оставалось место.
При мощи стакана делаем в них углубление.
Из куриного фарша так же лепим снежки, только немного меньше по диаметру и выкладываем в углубление в картофеле.
Снежок должен на половину утонуть.
Ставим в разогреты духовой шкаф на 30 мин.
После чего можно ещё посыпать сыром и убрать на 5 мин. в уже в выключенный духовой шкаф, чтобы сыр хорошо подтаял.

Приятного аппетита!