Кефирная окрошка с курицей

Ингредиенты:

500 мл кефира
150 г копченой курицы
4-5 редисок
3 вареных яйца
2 огурца
1 пучок зеленого лука
½ головки молодого чеснока
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. горчицы
кинза, укроп, петрушка, соль

Приготовление:

Для начала мы моем зелень и хорошо измельчаем вместе с чесноком, затем добавляем немного соли.
Дальше отделяем белки от желтков, белки — измельчаем, а желтки растираем с соком лимона и горчицей.
После этого мелко нарезаем курицу.
Затем берем огурец и редис, моем и режем кубиками.
Все это это нужно соединить и перемешать.
И наконец-то выкладываем все в тарелки, заливаем кефиром и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!