Котлеты «Пожарские»

Ингредиенты:

Фарш куриный — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Сливки молочные — 50 мл
Хлеб белый — 25 г
Сухари панировочные — 200 г
Масло растительное — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
1. В куриный фарш (200 г филе куриной грудки + 200 г филе куриного бедра) добавить жареный лук, соль и перец. Перемешать.
2. В сливках замочить булочку. Затем добавить ее в фарш. Перемешать и отбить фарш.
3. На крупной терке натереть замороженное сливочное масло и добавить в фарш. Перемешать.
4. Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить котлеты с двух сторон на растительном масле 10 мин.
5. Выложить котлеты на слегка смазанный растительным маслом противень и выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке 10-15 мин.

Приятного аппетита!