Блины кукурузные

Ингредиенты:

кукурузная мука — 3 стакана
мука пшеничная — 3 стакана
теплое молоко — 4-5 стаканов
молоко — холодное 2 стакана
дрожжи прессованные — 50 г.
яйца — 4 шт.
масло сливочное — 3 ст. л.
сахарный песок — 1 стакан
сливки — 1 стакан
соль — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Насыпают в миску кукурузную муку, вливают теплое молоко, тщательно размешивают, добавляют пшеничную муку, вливают холодное молоко, все размешивают. Дрожжи растворяют в стакане молока, вливают в приготовленное тесто, хорошо размешивают, дают подняться. Когда тесто подойдет, кладут желтки, сливочное масло, соль, сахар, размешивают, добавляют взбитые сливки и белки. Снова осторожно размешивают, дают подойти и выпекают.

Приятного аппетита!