Ароматный кофе по-скандинавски

Ингредиенты

вода (должна быть ледяная) – 200 гр
вода очищенная – 600 гр
куриное яйцо – 1 шт
кофе молотый – 3 ст.л

Приготовление

Вливаем в кастрюлю воду (300 гр.) и кипятим ее.
Берем глубокую тарелку. Насыпем в нее кофе. Вбиваем в нее куриное яйцо и вливаем 100 гр. холодной воды. Хорошо перемешиваем.
Затем добавляем в кипяток полученную кофейную смесь, постоянно помешиваем. Варим 3 минуты.
Выключаем огонь и добавляем холодной воды.
Берем специальное ситечко и процеживаем через него напиток.

Приятного аппетита!