Запеканка из мясного фарша с овощами

Ингредиенты

Яйца куриные 1 шт.
Батон хлеба 300 г
Молоко 200 мл
Капуста цветная 400 г
Специи по вкусу
Фарш мясной 700 г
Смесь овощная замороженная 200 г
Соль по вкусу
Масло оливковое по вкусу

Приготовление
Для приготовления этого блюда нам понадобится мясной фарш, который можно приготовить самим или купить готовый в магазине. Фарш может быть из любого вида мяса, у меня фарш из индейки.
Батон замочить в молоке, лучше, если он будет черствый.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности в подсоленной воде.
В глубокой миске смешать мясной фарш, батон (отжав с него молоко), замороженную овощную смесь и добавить яйцо. Посолить и приправить специями по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешать.
В этом рецепте я использовала овощную смесь “Карибская”, в ее состав входят самые разнообразные овощи, но вы можете взять любую другую или свежие сезонные овощи.
Форму для запекания немного смазать оливковым маслом и выложить половину мясной массы.
Поверх выложить соцветия цветной капусты ножками вниз, как бы немного утапливая соцветия в фарше.
Сверху выложить оставшуюся мясную массу, разровнять и утрамбовать ложкой. Сверху немного смазать оливковым маслом.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать в ней запеканку из мясного фарша с овощами в течение 45-50 минут.
Такая запеканка хороша как в холодном, так и в горячем виде.
Подавать со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!