Салат “Кардинал”

Ингредиенты:

Язык свиной — 2 шт.
Огурец свежий длинный — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Паприка молотая — 1 щепотка
Черный перец — 1 щепотка

Приготовление:
1. Лук тонко нашинкуйте и замаринуйте в смеси холодной воды с лимонным соком, солью и сахаром. Оставьте на 20 минут.
2. Язык нарежьте крупной соломкой.
3. Огурцы нарежьте так же, как язык.
4. Смешайте язык и огурцы, добавьте хорошо процеженный лук. Заправьте салат смесью сметаны и майонеза, посолите, посыпьте паприкой и черным молотым перцем. Хорошо перемешайте.
5. Подавайте, выложив на листья салата.

Приятного аппетита!