Рулетики из кабачков с морковью по-корейски: пошаговый рецепт

Блюд из кабачков так много, что и не сосчитаешь! Однако, эта закуска, уверены, займет достойное место в вашем осеннем меню! С остринкой, с пикантными нотками, с свежим и в то же время сложным и запоминающимся вкусом – вот такие эти рулетики.

Ингредиенты
Кабачки – 250 г.
Домашний сыр – 100 г.
Грецкий орех – 50 г.
Ломтики свежего помидора – 50 г.
Укроп – 20 г.
Чеснок – 1 зубчик.
Сметана – 2 ст.л.
Майонез – 3 ст.л.
Морковь по-корейски – 100 г.
Свежий помидор – 1 шт.

Способ приготовления
Кабачки, тонко нарезанные вдоль, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку и даем остыть.
Готовим начинку. Натираем на терке домашний сыр, добавляем грецкий орех, ломтики свежего помидора, рубленый укроп и немного чеснока.
Заправляем сметаной и майонезом. Тщательно перемешиваем и доводим до вкуса. На остывшие кабачки выкладываем начинку из сыра, добавляем морковь по-корейски, приготовленную заранее, и заворачиваем рулеты.
Выкладываем на кольца свежего помидора, посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу.
Кабачки с морковью можно подать на закуску или взять с собой на пикник. Они хорошо сочетаются с жареным мясом, рыбой и грибами.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.