Пирог с яблоками и финиками

Ингредиенты:

Мука — 2,5 стакана
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Творог — 200 г
Сахар — 1/2 стакана
Масло сливочное — 250 г
Ванильный сахар — 10 г
Яблоки — 8 шт.
Финики — 8 шт.
Желток яичный — 1 шт.
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление:
1. В чашке смешать творог, мягкое масло, сахар и ванильный сахар. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто, убрать в холодильник, пока готовим начинку.
2. Яблоки помыть, очистить от кожуры и семенной коробки.
3. Разрезать на половинки. В каждую половинку положить половинку финика (косточки предварительно удалить).
4. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать и выложить в форму (20х30). На тесто выложить яблоки начинкой вниз.
5. Второй пласт теста также раскатать и накрыть яблоки (удобно это делать на силиконовом коврике, затем аккуратно перенести в форму), подвернуть края пирога. Сверху смазать яичным желтком.
6. Выпекать пирог в горячей духовке при температуре 180 ºС 40-50 минут, до румяного верха.

Приятного аппетита!